ラーメン冒険譚– category –

無知は最大の浪費 食の地図には、まだまだ空白がある。つがる市・木造「桂食堂」――その名は耳にしていた。 だが、ずっとスルーしてきた自分。まさに愚の骨頂。人生の一食を損していたなんて。地元民にとっては日常でも、外から来た者にとっては“新大陸”。...

青森・奥津軽の遊び場　鶴田町の魅力 青森・奥津軽にある鶴田町。鶴田町といえば、日本一長い三連太鼓橋「鶴の舞橋」が超有名！岩木山を背に、津軽富士見湖に優雅なアーチを描くその姿は、まるで空へ舞い上がる鶴のよう…「橋を渡ると長生きできる」なんて...

鳳天雄の“麻婆拉麺”は、じんわりうまい。じっくりしみる。 鳳天雄の“麻婆麺”は、じんわりうまい。じっくりしみる。五所川原で本格中華を味わうなら「鳳天雄（ほうてんゆう）」へ！冒険者の胃袋を満たし、じわっと心もあたためてくれる回復飯先に言っておき...

【津軽平野に激震走る】 津軽ラーメン界に激震——。 津軽の空気すらも啜りこむ勢いで人気を博していた**「麺屋独虎（どっこ）」が、突然の無期限休業**を発表しました。 以下、公式Instagramより。 独虎です🐯がぉ 日頃から沢山のご愛顧、誠に有難うございま...

【浪岡ラーメン戦線異状あり】 青森・浪岡の名店「らぁ麺ひら山」が放つ、まさかの“鶏ジロー”爆誕！ 浪岡は、実は青森でも屈指のラーメン激戦区。そんな中でも「らぁ麺ひら山」といえば、上質で繊細、そして一杯にプロの技が光る一軒として知られています...